-6%

Workshop Gastronômico – A Cozinha Molecular – Grupo exclusivo para até 20 pessoas

Que tal oferecer para sua equipe uma experiência que oferece aprender e fazer algo pela primeira vez com muita técnica e sabor?

Este Workshop em gastronomia molecular combina a ciência da culinária com dinâmicas de grupo para promover colaboração, comunicação e criatividade em um ambiente divertido e interativo. As atividades práticas, como esferificação e criação de espumas, simulam desafios corporativos, onde a equipe precisa trabalhar em conjunto para atingir um objetivo comum.

A Gastronomia Molecular estuda os mecanismos físicos e químicos envolvidos nas transformações dos ingredientes no cozimento, sendo utilizado principalmente na cozinha contemporânea, mixologia e alta gastronomia.

Eleve o nível do seu Team Building, venha ser Original!

A partir de R$ 2.875,00 - Por Grupo

Quantidade de pessoas

Clear

COMPRA SEGURA

Português, Inlgês e Espanhol

Nesta experiência, os participantes irão aprender os conceitos básicos de gastronomia molecular, tal como esferificações, gelatinizações, espumas, ares e géis, com suas aplicações e técnicas.

Conteúdo Programático

– Esferificação Inversa
– Esferificação direta
– Esferificação falsa
– Espumas quentes, frias e ares
– Gel fluido
– Gelatinização (espaguetes e gelatinas)

Solicitamos que as inscrições sejam feitas com no máximo 48h de antecedência da data do curso escolhido.

Para evitarmos desperdícios, realizamos a compra dos ingredientes de acordo com o número de inscritos e por isso precisamos que a inscrição seja realizada antecipadamente.

Caso não consiga participar do curso adquirido, você tem direito de fazer 01 única remarcação, dentro do período de vigência da experiência.

Avisar com no mínimo 48 horas de antecedência para evitar a taxa de remarcação de 30% do valor do curso.

REGRAS GERAIS

Solicitamos que as inscrições sejam feitas com no máximo 48h de antecedência da data do curso escolhido.

Para evitarmos desperdícios, realizamos a compra dos ingredientes de acordo com o número de inscritos e por isso precisamos que a inscrição seja realizada antecipadamente.

Caso não consiga participar do curso adquirido, você tem direito de fazer 01 única remarcação, dentro do período de vigência da experiência.

Avisar com no mínimo 48 horas de antecedência para evitar a taxa de remarcação de 30% do valor do curso.